爱仁堂作坊的故事
? ? ?泸州“爱仁堂作坊” ，建设于清道光年间 ，迄今已有一百八十余年。它是亦官亦商性企业 ，首创人刘皇珍。其孙子就是鼎鼎台甫的刘航琛 ，曾担当过四川廿一军财务处长、四川省财务厅长、粮食部常务次长、经济部长等职 ，为四川军阀刘湘的联歙能臣之一 ，在工商界历任银行、工矿企业董事长、董事、总司理等职。
? ? ?刘皇珍早年来泸谋划酒业 ，最初酿造大曲酒。其时正值清政府腐败无能 ，帝国主义对我国举行文化侵略。法国布道士灼烁教主来泸布道 ，与刘结识 ，生长为教徒。由于他的忠实认真 ，赢得信托 ，委以修建教堂事务 ，并授以酿造低度花果酒手艺 ，因此爱仁堂亦随之扩展。厥后刘航琛的父亲刘泽意（号子修天主教徒）接手时 ，又值四川爆发“教案” ，清政府认可辱权赔偿 ，泸县天主教堂将赔款交由刘泽意（子修）保管。刘遂用这笔巨款 ，放纵扩充营业 ，接纳鲜花、鲜果为质料与法国酷造花酒和古板工艺相团结生产果露鲜花酒 ，取名“露酒”。其时酒业包装皆用瓦罐包装 ，较量土气 ，他刷新包装 ，改为玻璃瓶 ，独创一格 ，声名大噪 ，使“爱仁堂”露酒仅亚于名曲“温永盛”。随着营业的日益生长 ，爱仁堂的酒求过于供 ，在北京、天津设立了分店。品种也日渐增多 ，花酒品种中遂有香花酒、玫瑰酒、佛手酒、薄荷酒、口里酥等等。在这些花酒中 ，特殊以香花酒尤为著名 ，其醇香浓郁 ，确是有口皆碑 ，无不赞赏 ，其时都把BG大游大曲和香花酒誉为“姐妹花”。
? ? ?民国十年（1921年） ，刘航琛在北京大学结业。1926年 ，四川军阀刘湘再度控制重庆时 ，设烟酒税征收局 ，任用王用九为局长 ，把玻璃瓶装酒 ，一律视为“洋酒” ，按机制酒类征税条例课以重税。爱仁堂的瓶装酒即按洋酒课征 ，刘航琛遂向王用九申诉 ，在呈文中说：“钧座所订规章 ，不问酒之洋不洋 ，只问瓶之玻不玻 ，若如钧座穿西装 ，着革履 ，遂谓之为洋人 ，可乎？”王用九阅后震怒 ，连忙要查封“爱仁堂”重庆分号 ，并要拘捕刘航琛究办。后虽讨情送礼了息 ，而刘受的刺激很深 ，誓要进入仕途 ，登上龙门。1927年 ，由他的北大同砚陈学池（时任王陵基举行的《大中华日报》认真人）的推荐 ，王委以铜元局事务所所长职务 ，以后以改铸铜元 ，广筹军费 ，整理税收 ，朋分盐税 ，发粮契税等等 ，以致青云直上 ，飞黄腾达。对爱仁堂的营业 ，当已缺乏挂齿 ，无意过问了。（中国社会科学院近代史研究所中华民国史研究室编《中华民国史资料丛稿人物列传》十六辑一百一十六页） 但其母则以为祖业不可扬弃 ，仍须继续谋划 ，遂由其姐刘茂先对内主持 ，对外交由蒋锡钊代庖。门市则由吴焕然照料治理。除零趸销售外 ，门市供应零酒（杯杯酒） ，经常座无虚席 ，深夜不散。
? ? ?民国二十年（1931年） ，四川军阀刘湘为削弱刘文辉的实力 ，团结李家钰、罗泽洲及田颂尧等小军阀 ，挑起战争 ，引发了四川近代史上著名的“二刘大战”。在事关战局成败的长江之战中 ，刘湘为鼓舞士兵作战士气 ，以泸州琼浆作诱饵 ，喊出了“打到泸州吃香花酒”的口号。官兵们在琼浆的诱惑眼前 ，个个斗志高昂 ，勇猛杀敌 ，一举拿下了峙据长江天险易守难攻的泸州城 ，将刘文辉驱逐到偏远的西康省。其中谈到的香花酒 ，就为爱仁堂所酿。
? ? ?1939年 ，日机轰炸泸州 ，城内几成废墟 ，各商号和群众多已疏散乡下 ，爱仁堂的生产亦因之停留 ，刘氏主人迁居南门外三道桥岩湾逃避空袭。其时刘航琛早已官居显要 ，成为金融巨子 ，对爱仁堂的谋划基础不屑一顾 ，所有在泸眷属亦于1940年所有先后搬去渝大溪沟大溪别墅假寓 ，爱仁堂的营业遂由其师友蒋锡钊 ，张席珍、吴焕然等谋划。
? ? ?1950年 ，爱仁堂与其他老作坊联营建设“川南国营第一酿酒厂” ，走公私合营的蹊径 ，在中国共产党的向导下 ，继续酿造大曲酒、花酒和果酒。
? ? ?1984年 ，爱仁堂修建和扩建厂房6000多平方米 ，招聘回原爱仁堂酒厂年近八旬的老技师赵云清 ，并与四川大学科技开发部分举行横向经济团结。在雄厚科技实力的支持下 ，使古板工艺与现代科学细密团结 ，坚持种种花酒完全以鲜花、鲜果和优质红粮酒为质料 ，坚决禁用三精（糖精、酒精、香精）。曲酒则以老窖工艺酿制 ，接纳色谱剖析、科学组合、全心勾兑手艺 ，使理化、卫生完全切合标准 ，质量有新的提高。爱仁堂由原来的简单品种增添为有特曲、头曲、大曲、52度特曲、38度特曲、38度人参果大曲酒、香花、玫瑰、桂花、柠檬（口果酥）佛手、薄荷等12个品种 ，种种类型的包装廿余种。这些产品都具有质地自然、清白澄冽、芳香浓郁、醇甜柔和、回味悠长等特点。在花果酒中、香花、佛手、口果酥（柠檬）等酒 ，都已被评为泸州市、区优质酒。
? ? ?爱仁堂作坊 ，一直完善治理 ，坚持质量第一 ，恪守条约讲信用。1987年4月 ，市中区政府在所辖六百多个企业中评出六个“重条约 ，守信用”先进单位 ，而爱仁堂酒厂即为其中之一。同年 ，在广州春交会上 ，爱仁堂牌土陶特曲经外商品尝 ，赢得好评。产品首次打入国际市场 ，第一次交货即达一百件。
? ? ?二十世纪八十年月爱仁堂拥有三个分厂 ，窖池二百多个。生产能力迅速恢复和日益生长 ，产值、产量、利润、税金都有同步增添 ，年产花果酒1000吨 ，曲酒760吨。所有产品销售至天下二十四个省、市 ，在成都、重庆、内江、乌鲁木齐、石家庄、武汉、昆明和西安都设有效劳处或窗口。
? ? ?1991年 ，由于都会建设需要 ，爱仁堂酒厂由原地点泸州东城垣搬家到营沟 ，位置居凤凰山半山腰 ，紧邻医生第作坊 ，遥视龙泉桥。作坊地面和窖坎由青石铺筑 ，现有窖池168口合并为84口“鸳鸯窖” ，窖池呈纵向排列 ，共六行 ，每行14口“鸳鸯窖”。最大的窖池口沿占地面积13.27平方米 ，最小的窖池口沿占地面积10.40平方米 ，作坊内窖池总占地面积990.03平方米。作坊修建面积２６６０.６６平方米 ，占地面积３０６５平方米。
? ? ?2007年 ，被四川省政府列为“四川省第七批文物� ；さノ弧�。
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